Restaurante Chez Gaston, Hauteluce (73): situado en lo alto de las montañas, Chez Gastones una verdadera institución familiar ubicada entre Saboya y Alta Saboya, en los Alpes franceses cerca del Mont Blanc.

Cada invierno, asegurar el acceso al restaurante desde el primer día de la temporada es una prioridad principal. Para enfrentarse a este desafío, el propietario Grégoire encontró la solución perfecta con la ayuda de Sivemat: dos minicargadoras compactas Bobcat —una S550 y una S130—y, más recientemente, una cargadora de ruedas articulada L85. Estas máquinas le ahorran un tiempo muy valioso.

Grégoire y su esposa Céline se pusieron en 1993 al frente de Chez Gaston, fundado en 1974 por el padre de Grégoire. Desde entonces, el restaurante ha permanecido como un negocio familiar. Grégoire y Céline llevan el restaurante, mientras que una de sus hijas trabaja como jefa de cocina. Más que solo un lugar para comer, Chez Gaston es un legado familiar que están comprometidos a preservar y transmitir. «Para nosotros es importante mantener vivo ese espíritu familiar y montañés. Queremos que nuestros hijos lleven este lugar adelante», afirma Céline.

La retirada de nieve se realiza fácilmente con Bobcat
A lo largo de los años, el restaurante ha experimentado varias renovaciones, incluida la ampliación de sus terrazas. Aunque estas mejoras les han permitido acomodar a más huéspedes, también han hecho que el mantenimiento en invierno sea más exigente. Antes de adquirir una máquina Bobcat, la retirada de nieve era una tarea laboriosa en la que se tardaban de tres a cuatro horas cada mañana.

Grégoire descubrió Bobcat en 2004 a través de un amigo que usaba una para despejar su propia carretera. Impresionado por la demostración y aconsejado por el distribuidor local de Bobcat, Sivemat, decidió comprar su primera máquina. Hoy en día, posee varios modelos, incluidas una S550 y una S130, que se han vuelto esenciales para sus operaciones diarias.

Equipadas con implementos especializados como una turbina quitanieves, estas máquinas ahora le permiten despejar las terrazas en solo 30 minutos, un ahorro de tiempo muy importante en las condiciones invernales extremas a gran altitud. «Sencillamente ha hecho nuestras vidas más fáciles, ahorramos mucho tiempo», dice Céline, destacando lo revolucionario que ha sido el equipo para su rutina diaria.

Un aliado fiable, cada día
Como fiel seguidor de la marca, Grégoire ha ido equipando poco a poco su restaurante con varias máquinas Bobcat. «La gente a menudo se sorprende de lo que puedo lograr con mis pequeñas S550 o S130», dice, expresando plena satisfacción con el rendimiento de su equipo. No oculta su entusiasmo: «Bobcat ha sido una gran ayuda, ha traído simplicidad y me ha permitido crecer en mi trabajo».

Un socio de confianza en las montañas
Con su clima único y sus terrenos desafiantes, el entorno de montaña hace que el papel de Sivemat sea aún más esencial. En estos lugares remotos y exigentes, los clientes a menudo operan en condiciones muy específicas. Gracias a una sólida infraestructura y recursos dedicados, es posible disfrutar de un plato regional tradicional en una terraza soleada a 2000 metros de altura, incluso en pleno invierno.

«Nos enorgullece contar con propietarios de restaurantes como Céline y Grégoire entre nuestros clientes leales, a quienes apoyamos durante todo el año», afirma Jean-Benoît Bourgeois, representante de ventas en Sivemat. «En la marca Bobcat encuentran una amplia gama de productos adaptados a sus necesidades específicas y exigentes».

Para abordar los desafíos de las labores en montaña, Sivemat también organiza sus equipos con un servicio postventa de guardia disponible los fines de semana y días festivos. Los técnicos de Sivemat están capacitados para recorrer carreteras empinadas y nevadas, y están equipados con herramientas de última generación para operar de forma autónoma en altitudes elevadas.

«Estar constantemente presentes y disponibles para satisfacer las necesidades de nuestros clientes durante el invierno y en la montaña: aquí radica nuestro verdadero compromiso», concluye Christelle Vaudaux, presidenta de Sivemat.

En el corazón de los Alpes, donde los inviernos son duros y exigentes, las máquinas Bobcat demuestran ser unas aliadas indispensables para superar las condiciones más extremas. La fiabilidad y las prestaciones de las cargadoras Bobcat no solo ofrecen a los operadores un ahorro significativo de tiempo, sino también una jornada laboral más cómoda y eficiente.

Bobcat se ha consolidado como un socio que comprende los desafíos de sus clientes y ofrece rendimiento y fiabilidad durante toda la temporada de invierno.